台中市政府今年首度推出「台中100碗」活動，邀請10名來自音樂、演藝、餐飲及寫作領域的評審，各自推薦10道台中美食，累計選出100碗料理。由於部分店家同時獲得多名評審青睞，最終共有93家店入選，涵蓋傳統小吃、老字號餐館、特色料理及蔬食選擇。

評審陣容包括蘇打綠團員何景揚、玖壹壹、藝人李易、主持人陳鴻、主廚黎俞君、YouTuber吃貨豪豪、主廚鄭堅克，以及作家劉克襄、劉書甫及盧怡安。評審依照個人飲食經驗與城市記憶提出名單，每人推薦的10道料理中，至少須有1道蔬食，回應近年健康飲食及綠色旅遊趨勢。

93家入選店家中，老字號麵館「湖南味」獲得3碗，是本屆獲得最多推薦的店家；台中肉員、不葷主義茶餐廳、沁園春、范記金之園草袋飯總店及禾冠宏傳統鵝肉店則各獲2碗。其餘87家店各獲1碗，合計正好構成100個推薦席次。

湖南味牛肉麵在「台中100碗」獲得3碗肯定，為本屆獲得最多推薦的店家。（台中市政府提供）

其中，已有約90年歷史的台中肉員，其招牌肉員同時獲得劉克襄及盧怡安推薦。從重複入選結果來看，傳承多年的老店仍是評審認識台中飲食文化的重要入口，但新興餐廳、不同價格帶及各行政區店家的分布情形，也值得進一步觀察。

台中市觀光旅遊局長陳美秀表示，台中2026年共有23家餐廳獲得米其林必比登推介，市府希望透過不同於專業評鑑的推薦方式，補充市民日常用餐及願意與親友分享的店家，讓旅客從街區小吃認識台中的生活樣貌。

相較米其林由匿名評審依固定制度評選，「台中100碗」較接近名人私房推薦，兩者定位並不相同。本次活動呈現評審個人的味蕾記憶與生活經驗，可作為旅客安排行程的參考，但若要逐步發展為具代表性的城市美食指南，後續仍可增加評選方式、店家分布、料理價格及蔬食比例等資訊。

觀旅局表示，希望藉由榜單串聯店家與周邊景點，引導旅客走進台中街區。活動能否實際帶動入選店家的來客數及觀光效益，仍有待市府後續公布網站瀏覽、店家人流與消費等成果，才能進一步檢視這份美食指南的推廣成效。