臺北市成淵高中日前傳出疑似食品中毒事件，北市府持續追查原因。教育局今（9）日會同衛生局進入校園調查，從食材進貨、烹調、分裝到配送流程逐一釐清，並突擊檢查校內熱食部及委外餐盒清洗廠，同時擴大稽查全市7所國立及市立完全中學國中部熱食部，其中市立大同高中國中部供餐業者被查出4項衛生缺失，已要求限期改善。
教育局表示，此次針對7所設有熱食部的完全中學國中部進行聯合查察，項目包括食材來源及驗收、冷藏冷凍溫度、餐點製備與供餐流程、成品保溫、餐食留樣、人員衛生、環境清潔消毒及紀錄保存等，希望從供餐各環節加強食品安全管理。
北市府針對成淵高中疑似食品中毒事件持續調查，教育局會同衛生局突擊檢查校內熱食部及委外餐盒清洗廠，相關抽檢樣本已送驗。（圖／臺北市政府衛生局提供）
衛生局指出，連大莊企業有限公司供應市立大同高中國中部餐食，現場查出未能提供食材驗收紀錄表、冰箱底部不潔、食材未離地及冰箱內食材未覆蓋等4項缺失，已要求業者在9月12日前完成改善。屆期複查若仍不符規定，將依食品安全衛生管理法相關規定處6萬元以上、2億元以下罰鍰。
其餘受查學校包括成淵高中、北市大附中、中崙高中、萬芳高中、師大附中及國立臺灣戲曲學院國中部等6校，目前查察結果尚符合相關規定。
至於成淵高中疑似食品中毒事件，教育局今日派員入校進行行政訪談及實地調查。初步查核顯示，事發當日午餐使用的肉品及相關食材符合CAS等標章溯源規範，上游供應商及進貨來源資料也已掌握並建檔。
教育局與衛生局另針對校內熱食部及委外餐盒清洗廠進行無預警檢查，檢視餐盒洗滌流程及現場清潔衛生狀況，相關抽檢樣本已送驗，後續將透過檢驗結果進一步釐清可能原因。
調查人員也分別訪談當日負責作業的廚工、用餐教職員及各班學生，記錄餐點熟度、氣味、口感及用餐後身體反應等資訊，並交叉比對供餐與用餐情形。目前學生均已正常到校，校方及教育局將持續追蹤健康狀況。
教育局表示，目前尚未確認事件原因，將綜合訪談、現場查察及檢驗結果進行判斷，後續也會持續追蹤相關檢驗進度，並加強校園供餐各環節管理，確保學生用餐衛生與安全。
