全球連鎖咖啡巨頭星巴克（Starbucks）在美國市場驚爆食品標示誠信風暴。美國消費者近日向西部華盛頓州聯邦地方法院提起集體訴訟，控告星巴克將旗下的高蛋白系列飲品不實標榜為「無糖（Sugar-Free）」，實際含糖量卻嚴重超標。這起訴訟隨即在注重健康、減糖的現代社會中，引發全球消費市場的熱烈討論與高度關注。
根據外媒綜合報導，涉案遭質疑的8款飲品，為星巴克於2025年9月推出的高蛋白系列。具體品項包含「無糖香草高蛋白那堤（Sugar-Free Vanilla Protein Latte）」、「無糖焦糖高蛋白那堤」、「無糖香草高蛋白抹茶」與「無糖焦糖高蛋白抹茶」，以及這4款飲品相對應的冰飲版本，合計共8款。
1杯含糖量21克 比巧克力還甜
訴狀指出，以0.6至0.7公升的「Venti」大杯尺寸為例，這8款高蛋白飲品每杯居然含有13至21公克的糖分。原告委任律師指出，其中一瓶特大杯焦糖高蛋白抹茶的含糖量，甚至比知名品牌的 Reese's 花生醬巧克力杯（含糖11克）還要高。
根據美國聯邦食品法規，食品或飲料必須在每份參考食用量中，糖分少於0.5公克的情況下才能合法標示為「無糖」。原告據此痛批，沒有一個理性的消費者會認為，一瓶標榜「無糖」的飲料居然會含有高達雙位數公克的糖分，認為星巴克的品名「虛偽且誤導大眾」，並正式要求損害賠償。
星巴克反駁：糖分來自牛奶天然乳糖
面對排山倒海的誠信質疑，星巴克官方發言人隨即發表聲明反駁，強調該訴訟指控「毫無依據」。星巴克解釋，這些高蛋白飲品在製作時確實是使用「無糖糖漿」進行調味，且公司「絕無額外添加任何糖分」。
星巴克強調，消費者所驗出的糖分，完全是來自於飲料中所調配的「高蛋白強化牛奶」所含有的天然乳糖，且官方網頁上一直都有公開透明地標示每款飲品的實際營養成分與含糖量，認為並無隱瞞。
這起誠信風暴也引起台灣消費者的重視，因為台灣法律對於「無糖」標示同樣有著嚴格的規範。依據台灣衛福部食藥署規定，每100公克或100毫升食品，糖含量不得超過0.5公克才能標示為無糖。美國星巴克此次的乳糖標示風波，也為經常參考歐美健康飲食趨勢的台灣餐飲業者與消費者，敲響一記食品標示的警鐘。
